Я не прихильник тих консервованих збитих у магазинах збитих вершків - він настільки насичений добавками, що набагато нездоровіший, ніж насправді повинен бути; Я вважаю за краще просто збивати миску зі збитими вершками з трохи цукру. Проблема в тому, що я часто намагаюся знайти вершки для збивання, або, завдяки моїм тенденціям до хмар, забуваю купувати правильний крем, коли я перебуваю в магазині. Це траплялося більше разів, ніж я хочу визнати, що я почав готувати смачний десерт, але пізно зрозумів, що не маю свого крему.
То що робити в надзвичайній ситуації, як це? Звичайно, перетворіть молоко на збиті вершки!
Підпишіться на SimpleCookingChannel
Що вам знадобиться:
• ¼ чашки холодної води
• 10 г несмачного желатину (або агар-агар)
• 1 склянка повного вершкового молока
• ½ чайна ложка ванільної есенції
• ¼ склянки цукрової пудри
Як тільки ви з’єднаєте всі інгредієнти, суміш приблизно на годину надходить у холодильник, щоб вона могла схопитися і загуснути, коли ви швидко перемішуєте кожні 15 хвилин. Тоді все, що вам потрібно зробити, це збити його електричним міксером, щоб ви отримали ідеальну консистенцію.
Який цікавий спосіб перетворити звичайне молоко на густі, пухнасті та смачні збиті вершки!