Немає нічого подібного до великого соковитого соління, щоб приправити бутерброд чи салат - або ей, просто щоб перекусити!
Однак після того, як ви з’їли всі свої хрусткі солоні огірки, у вас залишиться банка, наповнена розсолом. Більшість людей просто скидають розсіл у каналізацію, але це втрата цілком хорошого побічного продукту процесу виготовлення солінь.
Замість того, щоб витрачати цю смачну заварку, розгляньте деякі з цих приголомшливих застосувань соку для маринованих огірків.
23 використання соку для соління
1. Зробіть криваву Мері
Кривава Мері - одне з найвідоміших видів використання соку з маринованих огірків - це один із найсмачніших способів використання залишків соку. Якщо Bloody Marys не у вашому стилі, ви також можете зробити Picklebacks, що передбачає зйомку соку з маринованих огірків після пострілу віскі. Рецепт із вимірюваннями на Bon Appetit тут.
2. Знову зробіть Mac і Cheese
Макарони та сир - це сімейна класика, але якщо ви хворієте тим самим старим, тим самим старим, подумайте, як оживити речі за допомогою маринованого макарону та сиру. Додайте тире до улюбленого рецепта.
3. Додайте певної родзинки в маринад
Якщо ви готуєте відбивні зі свинини, стейк або курку, подумайте про те, щоб додати в маринад сік з маринованих огірків. Це не тільки оживить м’ясо, але і допоможе зробити його м’яким.
4. Використовуйте його як замінник оцту
У більшості випадків, якщо рецепт вимагає яблучного оцту або білого оцту, замість цього можна використовувати сік з маринованих огірків. Тільки пам’ятайте, що сік з маринованих огірків також містить спеції та зелень, тож ви хочете переконатися, що вони добре поєднуються з вашим обраним рецептом. Він чудово підходить в соусі для барбекю
та заправки для салатів!
5. Можна Овочі
Ви можете розсолити всі види їжі соленим соком - і, що найгірше, ви можете зберегти свій розсіл, зварити його та використовувати повторно на іншій партії солінь. Ви також можете використовувати його для консервування цибулі, моркви, буряка або навіть зварених круто яєць або імбиру.
6. Убити бур’яни
Сік розсолу містить тонну оцту і солі. У поєднанні ці два способи можуть знищити бур’яни, змінюючи рН у ґрунті та по суті «спалюючи» ці небажані рослини. Будьте обережні, використовуючи занадто багато, однак це може різко змінити ваш рН і вплинути на рослини, що ростуть поруч (ви знаєте, ті, які ви насправді хочете вирощувати).
Якщо ви турбуєтесь про шкоду своїм рослинам цим методом, просто змішайте одну частину соку з двадцятьма частинами води. Розведення - це рішення!
7. Масло для маринування кропу «зроби сам»
Вершкове мариноване масло - чудовий спосіб додати пікантний смак тостам. Просто збийте трохи масла в змішувачі, в ідеалі - з унікальними приправами та інгредієнтами.
8. Зробіть хліб
Хліб з соленим кропом може бути не першим видом хліба, про який ви думаєте, витрачаючи день на випічку, але тим не менш він смачний. Також відомий як єврейський хліб із гастроном, цей хліб кваситься з дріжджами. Замість теплої води або молока в якості рідини замість них можна використовувати сік соління.
9. Відварити картоплю
Хворієте варити картоплю в звичайній старій підсоленій воді? Використовуйте сік з маринованих огірків! Це додасть вашій картоплі приємного пікантного смаку, що робить її ідеальною для того, коли ви хочете приготувати картопляний салат.
10. Використовуйте його в коктейлі
Нічого не схоже на брудний мартіні - і якщо у вас немає оливкової розсолу, хороша доза соку з маринованих огірків повинна це зробити. Все, що вам потрібно зробити, це змішати дві унції горілки або джину (на ваш вибір) з половиною унції сухого вермуту. Подайте йому бризки розсолу з маринованих огірків - це піде менше, ніж унція.
Сік з маринованих огірків допоможе надати унікальній терпкості напою, а також надасть коктейлю пікантну якість.
11. Зробіть диявольські яйця
Кріп маринувати диявольські яйця? Так, будь ласка! З його допомогою можна варити круто зварені яйця.
12. Очистіть гриль
Сік з маринованих огірків може навіть допомогти вам очистити гриль. Оцет є висококислим, тому все, що вам потрібно зробити, - намазати трохи соленого соку на решітку і дати йому просочитися протягом декількох хвилин, перш ніж витирати бруд. Він повинен відразу ж розтанути!
13. Зробіть солоне морозиво
Потерпіть з нами на цьому! Ці ескімо не будуть схожі на ваші улюблені бомби, але вони допоможуть задовольнити бажання, коли ви прагнете чогось кислого, солоного та холодного.
14. Пийте це після тренування
Сік з маринованих огірків чудово підходить для тренувань. Електроліти допоможуть вам залишатися гідратованими та під напругою, а деякі спортсмени навіть клянуться, що сік з маринованих огірків може полегшити м’язові спазми.
15. Очистіть мідні каструлі та каструлі
Якщо ви не хочете пити сік з маринованих огірків прямо, подумайте про його використання для очищення мідних каструль і сковорідок. Це допоможе очистити всі важкодоступні плями та плями, не пошкодивши каструлі.
16. Зробіть пашот-рибу
Ви дійсно можете оживити смак пашотованої риби, приготувавши її в розсолі для маринованих огірків.
17. Овочі на пару
Ви можете відварити або приготувати на пару овочі в розсолі для соління кропу, щоб додати родзинку та інтерес до звичайного гарніру.
18. Використовуйте його як сирний маринад
Якщо ви дійсно хочете вразити гостей на наступній вечері, подумайте про те, щоб приготувати маринад для вашого м’якого білого сиру, такого як моцарела. Просто замаринуйте сир у соку та подайте його до хлібного хліба та деяких овочів, як смажений червоний перець.
19. Помічник з похмілля
Вчора надто багато коктейлів? Ваше тіло страждає від похмілля, оскільки воно зневоднене. Ви можете полегшити похмілля за допомогою однокомпонентного засобу - соленого соку!
Це допоможе збалансувати електроліти, замінити натрій і прикрити запах алкоголю, який, здається, завжди виходить після довгої ночі.
20. Додайте трохи блиску до рожевих страв
Все, що вимагає вершків, справді може бути оживлене витримкою соленого соку. Від картопляного пюре до супів, білого соусу до… ну, що завгодно вашому серцю!… Сік з маринованих огірків може додати тонну смаку до інакше м’якої страви.
21. Приготуйте суп з квашеного соління
Суп із соленого кропу чудово підходить для тих холодних зимових південних годин. Найкраще подавати зі сметаною, цей суп можна подавати з хлібом і, звичайно, декількома скибочками солінь збоку!
22. Підвищення кислотності ґрунту
Ми вже згадували, як сік з маринованих огірків може підвищити кислотність вашого грунту. Якщо ви вирощуєте рослини, такі як гортензії та рододендрони, які обидва процвітають у кислому грунті, це знахідка. Додайте сік маринованого огірка, щоб швидко підвищити кислотність ґрунту, але уникайте виливати його безпосередньо на рослини.
23. Зупиніть гикавку
Якщо ви страждаєте від гикавки, розгляньте можливість випити кілька ковтків соленого соку. Це має зупинити вашу гикавку!
Висновок: використовуйте сік маринованого огірка замість того, щоб його викидати
Наступного разу, коли ви опинитеся з порожньою банкою соленого соку, розгляньте ці корисні хатні хаки. Ви більше не захочете витрачати цей чудо-розсіл!