Мій домашній запечений мак та сир рецепт - це ідеальний рецепт комфортної їжі, який можна зробити сьогодні для вашої родини. Ідеальне поєднання пасти аль-денте, моцарели, чеддера та унікальної суміші спецій робить цю просту страву предметом для розмов. Вам сподобається, наскільки це легко, і особливо те, що це зручно для дітей.
Хочете вживати різні сири? Перевірте мої макарони та сир на мільйон доларів з пармезаном спереду та в центрі замість традиційного чеддера.
Домашнє запечене Mac і сир
Я люблю хороший домашній запечений мак та сир. Це такий ідеальний рецепт комфортної їжі! Коли я хочу чогось теплого і втішного, але не хочу готувати велику їжу, це мій рецепт. Не шкода, що це любить вся моя родина! Навантажений усією сирною добротою, яку ви очікуєте, і натяком на тепло від пластівців чилі, це абсолютно смачно.
Ще одна прикольна версія макаронних виробів - це рецепт макаронів з сирним вершковим горіхом та сирними овочами!
Чи можу я використовувати інші форми макаронних виробів для цього рецепта?
Я люблю використовувати оболонки для цього рецепту домашнього запеченого Mac і сиру, тому що вони так добре тримаються на соусі. Звичайно, в традиційних рецептах використовуються ліктьові макарони, але ви можете використовувати будь-які міцні макарони, які вам більше подобаються. Рігатоні, пенне або навіть фузіллі - це всі варіанти, які я зберігаю в коморі, що добре підійде для цього запеченого рецепту.
Цей Mac і сир потрібно пекти?
Вам не потрібно пекти цей рецепт, якщо у вас немає часу на цей додатковий крок. Хоча випікання надає макаронам трохи більше часу на приготування і дозволяє сиру розплавитися і придбати золотисто-коричневий колір, для смачної їжі це не потрібно. Цей домашній рецепт макаронів та сиру можна подавати прямо з каструлі, і при цьому він буде абсолютно смачним.
З чим мені подавати цей Mac і сир?
Я люблю цей рецепт як їжу сам по собі, але я знаю, що не всі хочуть просто вершкові макарони та сир на вечерю. Якщо у вас є сім'я з "м'ясом і картоплею", можливо, ви хочете, щоб білок поєднувався з вашими запеченими Mac і сиром.
У такому випадку вам слід ознайомитися з моїми рецептами глазурованого рецепту м’ясних рулетиків з барбекю або цим рецептом, як засмажити курку в мультиварці. Інші чудові варіанти включають традиційне смажене в горщику з яловичиною, смажену курку або ці тефтелі з моцарелою з повільною плитою.
Для тих, хто хоче зберегти їжу вегетаріанською, ви можете додати замість цих смажених грибів часник і чебрець або трохи смаженої цвітної капусти. Можливості цього mac та сиру справді безмежні, оскільки вони підходять майже до будь-якої їжі!
Інгредієнти
- Макарони з черепашки
- Оливкова олія
- Вершкове масло
- Борошно
- Зубчики часнику
- Червона цибуля
- Молоко
- Вершки
- Пластівці чилі
- Паприка
- Моцарелла
- Чеддер
Як зробити домашній запечений Mac і сир
Почніть цей рецепт, зібравши та вимірявши ваші інгредієнти. Ви також можете використовувати цей час, щоб порізати кубики або подрібнити цибулю, щоб вона була готова, коли ви дійдете до цього кроку.
Далі вам потрібно буде розігріти духовку до 200 ° C або 400 ° F і розпорошити форму для випікання антипригарним розпилювачем.
Поки ваша духовка розігрівається, ви будете готувати макарони відповідно до інструкцій на упаковці. Ви хочете, щоб макарони були в денному вигляді, лише трохи покусивши їх.
Поки макарони готуються, ви почнете готувати соус. Для цього ви нагрієте олію у великій каструлі і пасеруєте цибулю до м’якості та напівпрозорості. Додайте спеції та масло і перемішуйте, поки не розплавиться.
Додайте рідини поступово, збиваючи соус, щоб він був гладким і не мав грудочок. Дайте цій суміші варитися на повільному вогні ще кілька хвилин, поки вона не почне загусати, потім додайте сіль і перець разом з сиром. Перемішувати, поки сир не розплавиться.
Вилийте макарони на сковороду з соусом і добре перемішайте, перш ніж вилити в обприскувану форму для запікання.
Зверху додайте більше сиру і випікайте, як зазначено.
Відеорецепт:
Рецепт для друку:
Час підготовки20 хвилин
Час приготування30 хвилин
Загальний час50 хвилин
Інгредієнти
- 300 г або 10 унцій макаронних виробів з шкаралупи
- 2 ст ложки вершкового масла
- 3 ст. Ложки оливкової олії
- 2 ст ложки борошна
- 2-3 зубчики часнику, подрібнені
- 1/2 червоної цибулі, подрібнений
- 1 1/2 склянки молока
- 1/2 склянки жирних вершків
- 1 ч. Ложка пластівців чилі (пластівці червоного перцю)
- 1 1/2 ч. Ложки паприки
- 2/3 склянки моцарели
- 1 склянка сиру чеддер
- Необов’язково: 1 / 3-1 / 2 склянки додаткового сиру на макарони перед випіканням
Інструкції
- Почніть зі збирання ваших інгредієнтів. Відміряйте, подрібніть і наріжте кубиками за потребою, а потім відкладіть;
- Далі вам потрібно буде розігріти духовку до 200 ° C або 400 ° F і розпорошити форму для випікання антипригарним розпилювачем.
- Приготуйте макарони, щоб вони просто промокли, трохи «перекусивши», злийте і відкладіть;
- Поки ви готуєте пасту, ви можете почати готувати свій соус. У великій каструлі ви розігрієте олію і обсмажте цибулю. Ви хочете, щоб вони були ніжними і напівпрозорими. Коли вони досягнуть цієї точки, додайте спеції та вершкове масло, а потім розмішуйте, поки все не розтане;
- Повільно розмішуйте рідкі інгредієнти, збиваючи соус, щоб не утворилися грудочки. Дайте суміші варитися на слабкому рівні протягом декількох хвилин, щоб вона загусла;
- Змішайте сіль і перець, а сир затримайте трохи, щоб долити запіканку перед тим, як поставити в духовку;
- Перемішувати, поки сир не розплавиться, потім вилити макарони на сковороду з соусом і добре перемішати, перш ніж вилити в підготовлену форму для випікання;
- Зверху додайте більше сиру і запікайте, як зазначено.
Інформація про харчування:
Урожайність:
6Розмір порції:
1Сума на порцію:Калорії: 22828 Загальна кількість жиру: 166 г Насичений жир: 42 г Транс жиру: 1 г Ненасичений жир: 79 г Холестерин: 84 мг Натрій: 533 мг Вуглеводи: 4390 г Клітковина: 256 г Цукор: 81 г Білок: 838 г