Я з дитинства люблю варити капусту. На жаль, мої власні діти не так насолоджуються, як я. Отже, звичайна варена капуста, як правило, заборона в моєму домі. Але я знайшов цей фантастичний рецепт голубців, який вони дуже люблять.
Що в цьому рецепті голубців?
Я думаю, що інгредієнти цього рецепту, окрім капусти, зробили це таким хітом для моєї родини. Окрім вареного листя капусти, цей рецепт також містить:
- Яловичий фарш - я використовував яловичий фарш
- Рис
- Домашній томатний соус
- І купу спецій та приправ
Це найпростіший рецепт голубців коли-небудь!
Чесно кажучи, для приготування цього рецепта потрібно так мало часу, і він дає вам корисний та смачний варіант вечері. Готуватися до духовки потрібно лише близько півгодини, а потім у вас є більше години, щоб приготувати свої страви або десерти.
Що добре з голубцями?
Що завгодно! Я приготував салат та пару парочки брокколі та цвітної капусти, але ви можете чесно поєднати це з будь-якою стороною, яку ви маєте на увазі. Мої діти люблять цей рецепт макаронів та сиру, і наступного разу, коли я зроблю голубці, це буде моїм гарніром.
Як бланшувати капусту для голубців?
Це найпростіша частина. Щоб приготувати листя капусти, ви просто опускаєте всю качан капусти в окріп і залишаєте там, поки листя не стануть податливими. Я навіть серцевину не видалив спочатку - просто опустіть всю голову і дайте їй закипіти, поки листя не будуть готові.
Як довго сирі голубці можуть залишатися в холодильнику?
Це ще одна чудова річ цього рецепту голубців. Ви можете приготувати це заздалегідь і дати йому сидіти закритим у холодильнику, поки ви не будете готові його спекти.
Ви навіть можете додати цей рецепт до списку приготування їжі. Заморозьте голубці в щільно закупорених пакетах, а потім змішайте соус і випікайте, коли будете готові їх використовувати. Це як чудовий рецепт морозильної запіканки, і він буде триматися в морозильній камері місяцями.
Відеорецепт
Картка та інструкція для рецептів для друку
Час підготовки30 хвилин
Час приготування1 година 20 хвилин
Загальний час1 година 50 хвилин
Інгредієнти
Для The Rolls:
- 1 головка капусти
- 1 фунт (500 г) фаршу з яловичини
- ½ чашка вареного рису
- 1 біла цибулина, подрібнена
- 1 ст. гірчиці
- 1 ст. Вустерширського соусу
- 2 зубчики часнику, подрібнені
Для соусу:
- 14 унцій (400 г) томатного пюре
- ¼ чашка томатної пасти
- ½ чашка бульйону (курячий або овочевий - за вашим бажанням)
- 1 ст. коричневого цукру
- Сіль і перець за смаком
Інструкції
- Розігрійте духовку до 180 ° C.
- Варіть цілу качан капусти, поки листя не стане досить м’яким, щоб очиститися (близько 5 хвилин для дрібної ярої капусти, до 10-15 хвилин для більшої).
- Поєднуйте яловичий фарш з рисом, цибулею, часником, соусом і гірчицею.
- Вийміть зварену капусту і дайте їй охолонути. Зробіть зріз біля стебла і обережно очистіть лист від шкірки.
- Помістіть 2 купці tbsps. начинки з яловичини на дні капустяного листа і булочки, схопивши обидві сторони, як показано на відео.
- Змішайте інгредієнти для соусу на середній сковороді і варіть 5 хвилин.
- Налийте на дно форми для випікання ¼ склянки соусу, покладіть голубці і залийте залишками соусу. Випікайте 1 годину 30 хвилин.
Інформація про харчування:
Урожайність:
9Розмір порції:
1Сума на порцію:Калорії: 226 Загальний жир: 9 г Насичений жир: 3 г Трансформує жир: 0 г Ненасичений жир: 4 г Холестерин: 45 мг Натрій: 169 мг Вуглеводи: 20 г Клітковина: 5 г Цукор: 9 г Білок: 18 г