Я обожнюю готувати з чавуну. Найдовше я використовував антипригарну каструлю, бо не розумів, наскільки антипригарним є шкідливим для вашого здоров’я ... виявляється, залишки потрапляють у вашу їжу набагато швидше, ніж ви думаєте. Тож я перейшов на чавун для свого здоров’я, а потім виявив інші його переваги - наприклад, здатність рівномірно нагрівати їжу, щоб вона виходила смачною та ідеальною кожного разу. Це повністю змінило мою кухню.
З тих пір, як я почав використовувати чавун, я відкрив стільки чудових рецептів. Але жодна з знайдених мною кухонних хакерів не полегшила очищення мого чавунного посуду після того, як я його використав. Чавун справді важкий, тому його важко ефективно очищати.
Але я щойно знайшов відео, яке навчило мене абсолютно геніальному методу очищення чавуну:
В основному, ви просто промиєте сковороду трохи гарячою водою, а потім посипаєте трохи солі. Ви натираєте сіль шорсткою стороною вашої губки, і це допоможе видалити залишки їжі, не зішкрябуючи приправи. Потім ви просто ще раз швидко промиєте його, і все готово.
Я вже почав використовувати цю техніку, і це значно полегшило мені життя. Готувати на чавуні зараз веселіше, ніж будь-коли. Я можу витратити більше часу на пошук рецептів і менше часу, намагаючись зішкребти вперті залишки їжі з дна мого посуду!