Я повинен визнати, що я є великим шанувальником чізкейка. Вони стали цілком сімейною традицією в моєму домі, хоча їх виготовлення триває досить довго.
Ви можете собі уявити, як мені було приємно натрапити на рецепт, який є не тільки вершковим та смачним; це також швидко і просто. Я, як правило, не шанувальник чізкейків без випікання, я віддаю перевагу старомодному нью-йоркському стилю, але цей, безумовно, є винятком.
Це займає лише годину, але це, звичайно, легкий сирник, і він не має такого звичайного смаку та текстури, який не випікається. Люди будуть клястись, що ви випікали цей нью-йоркський стиль! Це буде ідеальний літній десерт, тому що вам не потрібно горіти на кухні, готуючи його - оскільки він не спечеться - і він справді крутий, такий легкий і смачний.
Я просто не міг повірити, що чізкейк, який не випікається, міг би смакувати таким смаком! Звичайно, я також трохи скептично ставився до цих батончиків з чізкейком з лісовим горіхом, і зараз я просто не можу перестати їх робити.
Серйозно, ваша сім'я обожнює цей чізкейк. Він насичений і вершковий, а мигдаль - чудове доповнення. На кухні вам потрібна лише година, а потім вона охолоджується протягом чотирьох годин, отже, у вас є час приготувати смачну вечерю, поки вона охолоджує.
Або заздалегідь встроміть щось у повільну плиту та вимкніть вечір. Спробуйте цю білу квасолю з супом з беконом. Це може бути приготування їжі, поки ви та ваш сирник охолоджуєтесь.
Отже, візьміть годину і приготуйте цей чізкейк. Серйозно кажучи, це найкраще, що ви коли-небудь пробували. Його настільки просто зробити і настільки смачно, що вам захочеться точно пам’ятати цей рецепт для потлуків та посиденьок.
Мигдальний чізкейк без випічки
Час підготовки: 25 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Загальний час: 55 хвилин (+ 4 години холоду)
Урожайність: 8-10 порцій
Розмір порції: 250 г (9 унцій)
Кухня: Американський
Тип: Десерт
Інгредієнти:
Для кори:
1 склянка борошна
½ склянка цукру
60 г (2 унції) холодного вершкового масла
1-2 столові ложки. холодної води
Для начинки:
400 г (14 унцій) вершкового сиру
1 склянка цукру
½ чайної ложки екстракту ванілі
1 склянка повножирних вершків
Для начинки:
1/2 склянки мигдалю
30 г (1 унція) вершкового масла
3 столові ложки. цукру
Інструкції
1. Розігрійте духовку до 200 градусів С.
2. З’єднайте борошно з цукром, додайте масло і наріжте його борошном за допомогою кондитерського блендера, напівмісяця або звичайного ножа. Залити 1 ст. води в розсипчасту суміш і натисніть на неї, переконавшись, що вона тримається разом. За потреби додайте більше холодної води.
3. Втисніть суміш скоринки на дно та вгору по боках пергаменту, покритого 20-сантиметровою (8-дюймовою) формою для випічки зі знімним дном.
4. Випікайте 18-20 хвилин або до золотистого кольору. Дайте повністю охолонути.
5. Для начинки перемішайте цукор і ванілін у плавленому сирі. Збийте вершки до утворення м’яких піків. Складіть збиті вершки у вершковий сир третинами.
6. Для доліва розтопіть масло на середньому вогні, додайте цукор і мигдаль. Варіть 5-7 хвилин, час від часу помішуючи, поки горіхи не підсмажаться і не покриються цукром.
7. Викладаємо начинку в охолоджену скоринку. Залиште в холодильнику мінімум на 4 години. Подавайте зверху із зацукрованим мигдалем.
Вершковий сир, цукор та жирні вершки надають цьому чізкейку гладку та смачну консистенцію
Борошно, цукор та масло створюють не дуже традиційну скоринку для чізкейків, яка є приємною
Інгредієнти крему разом видаляють грудочки і роблять ваш чізкейк гладким
Мигдаль надає йому чудовий смак
Розгладити суміш вершкового сиру над скоринкою та охолодити протягом чотирьох годин
Такий гарний чізкейк - і смачний теж!
Час підготовки25 хвилин
Час приготування30 хвилин
Загальний час55 хвилин
Інструкції
- Розігрійте духовку до 200 ° C.
- З’єднайте борошно з цукром, додайте масло і наріжте його борошном за допомогою кондитерського блендера, напівмісяця або звичайного ножа. За потреби додайте більше холодної води.
- Втисніть суміш скоринки на дно та вгору по боках пергаменту, покритого 20-сантиметровою (8-дюймовою) формою для випічки зі знімним дном.
- Випікайте 18-20 хвилин або до золотистого кольору. Дайте повністю охолонути.
- Для начинки перемішайте цукор і ванілін у плавленому сирі. Складіть збиті вершки у вершковий сир третинами.
- Для доліва розтопіть масло на середньому вогні, додайте цукор і мигдаль. Варіть 5-7 хвилин, час від часу помішуючи, поки горіхи не підсмажаться і не покриються цукром.
- Викладаємо начинку в остиглу скоринку. Подавайте зверху із зацукрованим мигдалем.
Інформація про харчування:
Урожайність:
10Розмір порції:
ФрагментиСума на порцію:Калорії: 843 Загальний жир: 32,3 г Насичений жир: 18,6 г Холестерин: 85 мг Натрій: 220 мг Вуглеводи: 140,1 г Клітковина: 1,2 г Цукор: 125,5 г Білок: 7,2 г