Цей рецепт найкращого запеченого лосося з медовим часником настільки простий, що кожен може досягти цього на кухні! Кілька зелень, свіжий лосось, лимон, мед та часник поєднують, щоб додати дивовижного смаку до цих популярних морепродуктів.
Запечена в духовці риба полегшує очищення та забезпечує ідеальне швидке харчування для насичених буднів.
Лосось є чудовим доповненням до здорової дієти, оскільки він насичений жирними кислотами омега-3, і, як було встановлено, він містить здорові жири, необхідні вашому організму для палива.
Найкращий рецепт запеченого лосося з медовою часниковою глазур’ю
Якщо ви намагалися зрозуміти, як додати більше риби до свого плану харчування, тоді моя медово-часникова глазур робить це найкраще запеченим рецептом лосося, який ви коли-небудь спробували.
Мені дуже подобається, що я можу збити суміш приправ і глазурі всього за хвилину, а передати її від холодильника до духовки менш ніж за 5 хвилин.
За таких коротких термінів, коли потрібен кулінар, весь мій прийом їжі може бути на столі менш ніж за півгодини!
Якщо у вас є більше часу на кухні, обов’язково перегляньте цей хрусткий часниковий пармезан і мій рецепт із лосося в Веллінгтоні.
Якої внутрішньої температури повинен бути часниковий лосось для безпеки?
Готуючи будь-який білок, перш за все слід врахувати, як переконатися, що він безпечний для вживання. Хоча я завжди рекомендую безпечні методи роботи з м’ясом, включаючи рибу, внутрішня температура приготування є дійсно найважливішою частиною безпеки.
FDA рекомендує перед вживанням лосось варити до мінімуму 145ºF. Щоб найкраще перевірити температуру, дістаньте лосося з духовки і поставте термометр м’яса в найтовстішу частину риби. Якщо вона не піднялася до відповідної температури, продовжуйте готувати з кроком у 5 хвилин.
Чи легко замерзає лосось з медовим часником?
Я тут завжди ділюсь стравами, які чудово підходять для того, щоб заздалегідь заморозити їх на наступні насичені вечори. Однак цей рецепт погано заморожує і розігріває.
Тим не менш, ви однозначно можете змішати маринад і заморозити. Просто додайте маринад з філе лосося у мішок із морозильною камерою та заскочіть у морозильну камеру, щоб розморозити та випікати пізніше.
Як завжди, подбайте про належне маркування та датування будь-якої їжі, яку ви кладете в морозильну камеру, щоб її можна було використовувати в безпечні терміни. У цьому випадку лосось буде корисним у морозильній камері протягом 3-4 місяців.
Що слід подавати з медово-часниковим лососем?
Оскільки лосось справді є зіркою шоу за цим рецептом, ваші гарніри повинні бути безкоштовними.
Найчастіше крохмалеподібний рисовий плов, картопляне пюре або прості макарони чудово поєднуються з лососем. Крім того, ідеально підходять основні овочі, приготовані на пару або смажені, такі як брокколі, морква, горошок або цвітна капуста.
Дозвольте лососю бути зіркою шоу. Використовуйте допоміжні сторони для посилення ароматів або для того, щоб аромати блищали.
- Додайте до рису лимон або лайм для отримання більш яскравого смаку, який добре поєднується із запеченим лососем
- Проста масляна паста зі смаком часнику та трав не переборює
- Картопляне пюре з часникових трав більше ніж базове, але все-таки досить просте, щоб не переборювати смак лосося
- Овочі на пару з вичавкою лимонної пари чудово і є швидким і простим варіантом
Який лосось найкращий для рецепту запеченого лосося?
Хоча смак лосося досить схожий, незалежно від того, який тип ви купуєте, є відмінності. Багато людей зважать, чи варто купувати виловлених у дикому вигляді чи вирощених на фермі. Я залишу це для вас, щоб визначити, що ви будете купувати. Нижче - мої особисті улюблені.
Атлантичний лосось у США найлегше можна знайти на сусідніх ринках і має хороший смаковий профіль, який добре працює з цим конкретним рецептом. Ще один чудовий вибір, який слід врахувати, - це лосось нерка Coho Salmon - це мій останній прийом, коли я дивлюся на лосося за їжею.
У лосося є й інші варіанти. Залежно від того, як його вирощують, обробляють і коштує вам, може бути інший лосось, який ви віддаєте перевагу. Я рекомендую спробувати різні варіанти, щоб визначити власні вподобання.
Інгредієнти для рецепту медового глазурованого лосося
- Лосось
- Лимони
- Оливкова олія
- Устричний соус
- Часниковий порошок
- Мед
- Суміш італійських трав
Як запекти лосося в духовці
Розігрійте духовку відповідно до вказівок і вистеліть деко пергаментним папером для зручного очищення. Збийте разом всі інгредієнти, крім лосося та лимонів, до повного з’єднання.
Наріжте лимони скибочками і покладіть в один шар на пергаментний папір, щоб покрити філе лосося. Після того, як ви покладете лосось на скибочки лимона, ви намажете глазур’ю поверх і випікайте відповідно до вказівок.
Відеорецепт:
Картка рецепта для друку:
Час підготовки5 хвилин
Час приготування25 хвилин
Загальний час30 хвилин
Інгредієнти
- 1 філе лосося (близько 1 кг / 2 фунтів);
- 2 лимона, нарізані скибочками;
- 4 ст ложки оливкової олії;
- 2 ст. Ложки устричного соусу;
- 1 ст ложка часнику в порошку;
- 2 ст ложки меду;
- 2 ч. Ложки сушених італійських трав.
Інструкції
- Розігрійте духовку до 180 ° C.
- Збийте оливкову ої з устричним соусом, часниковим порошком, медом, італійськими травами, сіллю і перцем.
- Викладіть нарізані лимони на деко, покрите пергаментом, і покладіть зверху філе лосося. Промажте глазур’ю і випікайте 25 хвилин.
- Ще 2 хвилини гриль для отримання хрусткої скоринки.
Інформація про харчування:
Урожайність:
5Розмір порції:
7 унційСума на порцію:Калорії: 235 Загальна кількість жиру: 17 г Насичений жир: 3 г Трансформує жир: 0 г Ненасичений жир: 13 г Холестерин: 29 мг Натрій: 227 мг Вуглеводи: 12 г Клітковина: 1 г Цукор: 8 г Білок: 11 г