Ви пробували п'єрогі? Я пробував ці маленькі ласощі багато років тому, але ніколи не робив їх сам ... донедавна. Я знайшов цей справді простий рецепт картопляних п'єрогій, і мені просто довелося поділитися ним з усіма вами. Це одна з найпростіших речей, яку ти коли-небудь зробиш, і теж одна із найсмачніших!
Чи є у всіх п’єрогій картопля?
У всіх випробуваних мною п’єрогіях було картопляне пюре, але інші інгредієнти можуть сильно відрізнятися залежно від того, що ви хочете. Деякі популярні начинки включають:
- Смажена цибуля
- Сир
- Капуста
- М'ясо
- Гриби
- Шпинат
Який соус хороший з п’єрогіями?
Насправді ви можете насолоджуватися перогіями самостійно без будь-якого соусу, але вони дуже гарні і з масляним соусом. Існує багато рекомендованих рецептів соусів, якщо ви хочете додати трохи вашої картопляної перогії.
Або ви можете просто подати їх зі сметаною, що я і зробив, і вони були дуже смачними.
Що хорошого у Pierogies?
Все! Мені вони подобаються самі по собі, як маленька закуска, але ви можете повністю подати їх як основну страву. Вони дуже добре поєднуються з будь-якою кількістю гарнірів, таких як мак та сир на мільйон доларів, або ви можете поєднати їх із цими фрикадельками з повільною плитою. А на десерт вам справді потрібно спробувати ці міні сирники з мигдалем.
Час підготовки10 хвилин
Час приготування1 год
Загальний час1 година 10 хвилин
Інгредієнти
- 1 ½ склянки борошна
- 2 яйця
- 3 столові ложки. сметани
- 1 ч. Л. солі
- Холодне молоко, якщо потрібно
- 2 склянки картопляного пюре
- 3 столові ложки. зеленого лука, нарізаний
- 1 склянка сирної суміші, подрібнений
Інструкції
- З’єднайте разом борошно і сіль, додайте яйця та сметану і перемішайте, щоб поєдналося. Тісто має бути приємним і м’яким. За потреби додайте більше молока.
- Накрийте тісто пластиком і відставте на 30 хвилин.
- Тим часом приготуйте просту картопляну начинку, поєднуючи картопляне пюре з цибулею-шалотом та сиром.
- Розкочуємо відпочине тісто і вирізаємо кружечки за допомогою поїлки або кондитерської формочки.
- Помістіть трохи заливки в середину, протріть краю трохи водою і сформуйте п'єрогі у формі півмісяця. Закріпіть краї за допомогою виделки, як показано на відео.
- Закип’ятіть велику каструлю з підсоленою водою, покладіть п’єрогі і варіть до спливання. Вийміть на сковороду з додаванням олії або масла. Варіть до золотистого кольору і подавайте з трохи сметани.
Інформація про харчування:
Урожайність:
3Розмір порції:
1Сума на порцію:Калорії: 634 Загальний жир: 24 г Насичений жир: 11 г Транс жиру: 1 г Ненасичений жир: 10 г Холестерин: 174 мг Натрій: 1463 мг Вуглеводи: 77 г Клітковина: 4 г Цукор: 3 г Білок: 25 г
Закріпіть цей рецепт
Який ваш улюблений соус подавати до п’єрогі?